7月29日上午：昨天與德國(guó)老人在米其林餐廳的偶遇，他給我推薦了一個(gè)本地人喜愛(ài)的高品質(zhì)酒莊。今天上午立即驅(qū)車(chē)前往，酒莊由兩個(gè)家族共同擁有，已有400多年歷史。
據(jù)酒莊品酒師介紹：酒莊種植了12公頃葡萄，當(dāng)然全部是雷司令品種，分布在三個(gè)村，葡萄成熟釆摘時(shí)釆用全手工精挑細(xì)選，每個(gè)村的葡萄分別釀造葡萄酒，并在酒標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)注村名，酒莊的葡萄酒全部來(lái)源于自己種植的葡萄，不會(huì)為提高產(chǎn)量而外購(gòu)葡萄，這就是真正的“小產(chǎn)區(qū)葡萄酒”了，因?yàn)楫a(chǎn)量有限，酒莊幾乎所有酒都在大法蘭克福地區(qū)銷(xiāo)售，許多餐廳長(zhǎng)年在這這個(gè)酒莊訂酒，昨天那家米其林餐廳大部分雷司令都購(gòu)自這個(gè)酒莊。
當(dāng)然每天都有市民專(zhuān)程驅(qū)車(chē)來(lái)酒莊買(mǎi)酒，酒莊也因悠久的歷史、連續(xù)的高品質(zhì)雷司令酒獲德國(guó)權(quán)威評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。
